Yumurtasız şerbetli tatlılar için pratik tarifler neler?

Vejetaryen beslenenler ve yumurta alerjisi olanlar için özel olarak hazırlanmış şerbetli tatlı alternatifleri, geleneksel lezzetleri özlemeden mutfakta pratik çözümler sunuyor. Revani, şekerpare, haşhaşlı tatlı, cevizli baklava ve sütlü nuriye gibi seçeneklerle hem damak zevkine hitap eden hem de malzeme ekonomisi sağlayan bu tarifler, herkesin kolayca deneyebileceği şekilde tasarlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız Şerbetli Tatlılar: Pratik ve Lezzetli Tarifler

Yumurta kullanmadan hazırlanan şerbetli tatlılar, hem vejetaryen beslenenler hem de yumurta alerjisi olanlar için harika alternatiflerdir. Ayrıca, malzeme sadeliği ve kolay hazırlanışlarıyla mutfakta zaman kazandırır. İşte deneyebileceğiniz pratik yumurtasız şerbetli tatlı tarifleri:

1. Revani (İrmik Tatlısı)

Klasik lezzet revani, yumurta olmadan da mükemmel bir kıvamda pişebilir. Yoğurt ve kabartma tozu sayesinde tatlı hafif ve pofuduk olur.

1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti için: 2,5 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, birkaç damla limon suyu. Tüm malzemeleri karıştırıp yağlanmış tepside 180°C'de üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbeti soğuk tatlıya sıcak veya tam tersi şekilde dökerek servis yapın.

2. Şekerpare

Yumuşacık dokusuyla şekerpare, yumurta yerine yoğurt ve margarin ile kolayca hazırlanabilir.

250 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, birkaç damla limon suyu. Hamuru yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın, yağlı kağıt serili tepside 170°C'de pişirin. Soğuk şerbeti sıcak tatlıya dökün ve birkaç saat dinlendirin.

3. Haşhaşlı Şerbetli Tatlı

Haşhaşın aromasıyla farklı bir lezzet arayanlar için ideal; yumurta içermez ve pratik bir tariftir.

2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı haşhaş
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı şeker

Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, limon suyu. Tüm hamur malzemelerini karıştırıp dikdörtgen bir tepside pişirin. Şerbeti soğuduktan sonra ılık tatlıya ekleyin ve haşhaş lezzetinin yayılması için bekleyin.

4. Cevizli Baklava (Yumurtasız)

Geleneksel baklavayı yumurta kullanmadan, daha hafif bir şekilde yapmak mümkün. Un, yoğurt ve sıvı yağ ile açılan yufkalar cevizle birleşir.

500 gram un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, birkaç damla limon suyu. Hamuru dinlendirip ince açın, ceviz serperek kat kat dizip fırında kızarana kadar pişirin. Soğuk şerbeti sıcak baklavaya dökün.

5. Sütlü Nuriye

Farklı bir tatlı çeşidi olan sütlü nuriye, yumurta içermez ve sütlü şerbetiyle hafif bir alternatiftir.

3 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için: 1 litre süt, 2 su bardağı şeker, 1 paket vanilya. Hamuru hazırlayıp tepsiye yayın, üzerine bıçakla çizik atıp fırında pişirin. Soğuk sütlü şerbeti sıcak tatlıya yavaşça dökün ve sütü çekene kadar bekleyin.

Püf Noktaları:

Şerbeti doğru kıvamda hazırlamak için şeker ve suyu kaynatıp limon suyu ekleyin; bu, şerbetin kristalleşmesini önler.
Yumurta yerine yoğurt, sıvı yağ veya kabartma tozu kullanarak tatlılara nem ve kabarma sağlayabilirsiniz.
Tatlıyı şerbetlerken sıcak-soğuk dengesine dikkat edin: Sıcak tatlıya soğuk şerbet veya soğuk tatlıya sıcak şerbet dökerek daha iyi emilmesini sağlayın.
Dinlendirme süresine özen gösterin; şerbetin tamamen çekilmesi için en az 2-3 saat bekleyin.

Bu tariflerle, yumurta kullanmadan lezzetli ve pratik şerbetli tatlılar hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar