Yumurtasız şerbetli irmik tatlısı nasıl yapılır?
Geleneksel şerbetli tatlı sevenler için pratik ve lezzetli bir alternatif: yumurta kullanmadan hazırlanan irmik tatlısı. Yoğurtlu hamuru ve mis gibi vanilya kokusuyla fırından çıkan bu nefis tatlı, soğuk şerbetle buluşarak klasik lezzetleri aratmayacak bir dokuya kavuşuyor. İsteğe bağlı ceviz ilavesi ve püf noktalarıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz hafif bir tatlı seçeneği sunuyor.
Yumurtasız Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- Tatlı için
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
Şerbet Hazırlığı:
- Şerbeti tatlıyı pişirmeden önce hazırlayın ve soğumaya bırakın
- Tencereye su ve şekeri alıp kaynatın
- Kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatıp limon suyu ekleyin
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
Tatlı Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Geniş bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve sütü çırpın
- Toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Yağlanmış orta boy tepsiye (25x35 cm) hamuru dökün
- Üzerini spatula ile düzeltin
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün
- Şerbeti çekene kadar dinlendirin
Servis:
- Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın
- Üzerini dövülmüş ceviz, hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir
- İrmiğin taze olması tatlı kıvamını etkiler
- Şerbeti yavaş yavaş dökerek tatlının her yerine eşit dağılmasını sağlayın
- Dinlendirme süresi en az 2-3 saat olmalıdır
|
.webp "Elmalı Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Şerbetli Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
