Şerbetli hamur tatlısı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Geleneksel lezzetler arasında özel bir yere sahip olan şerbetli tatlılar, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir seçenek. Hamurun yumuşak dokusu ile şerbetin tam kıvamındaki tatlılığının buluştuğu bu tarif, her aşamasıyla dikkatle hazırlanması gereken bir şölen sunuyor.
Şerbetli Hamur Tatlısı Tarifi
Malzemeler (Hamur İçin):
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı sirke
Malzemeler (Şerbet İçin):
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
- Dövülmüş ceviz veya fıstık
- Toz antep fıstığı
Yapılışı:
1. Şerbet Hazırlığı:
- Şerbeti tatlı pişmeden önce hazırlayın ve soğumaya bırakın
- Şeker ve suyu tencereye alarak kaynatın
- 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
2. Hamur Hazırlığı:
- Unu bir kaba eleyin
- Ortasını havuz şeklinde açın
- Diğer tüm hamur malzemelerini ortaya ekleyin
- Eldeki yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
3. Şekil Verme:
- Dinlenen hamuru tezgaha alın
- Merdane ile açarak ince bir yufka haline getirin
- Dilediğiniz şekillerde kesin (kare, üçgen veya yuvarlak)
- İsterseniz içine ceviz veya fıstık koyarak kapatabilirsiniz
4. Pişirme:
- Kızartma yağını derin bir tencerede iyice kızdırın
- Hamurları altın rengi alana kadar kızartın
- Kızaran tatlıları yağ süzgecinde bekletin
5. Şerbetleme:
- Ilık tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün
- Şerbeti çekene kadar bekleyin
6. Servis:
- Tatlıları servis tabağına alın
- Üzerini dövülmüş ceviz veya antep fıstığı ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olmasına dikkat edin
- Hamuru çok ince açmamaya özen gösterin
- Kızartma yağının çok sıcak olmamasına dikkat edin
- Tatlılar şerbeti çektikten sonra en az 2-3 saat dinlendirin
|
.webp "Elmalı Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Şerbetli Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
