Şerbetli çilek reçeli nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

1. Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. İsterseniz bütün bırakabilir veya iri parçalara bölebilirsiniz.

2. Geniş bir tencereye çilekleri ve şekeri katman katman yerleştirin. En üste şeker gelecek şekilde dizin.

3. Çileklerin şekerle en az 4-5 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekleyerek şekerini salmasını sağlayın.

4. Bekleme süresi sonunda tencerenin içine suyu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.

5. Kaynamaya başlayınca oluşan köpükleri bir kaşıkla alın. Kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.

6. Reçel kıvam almaya başlayınca limon suyunu ekleyin. Vanilya kullanacaksanız bu aşamada ilave edin.

7. Kıvam kontrolü için bir tabağa az miktarda reçel alıp soğutun. Parmakla itildiğinde akışkan olmazsa kıvamı tamamdır.

8. Ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra steril kavanozlara doldurun.

9. Kavanozların ağzını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumaya bırakın.

Afiyet olsun! Bu şerbetli reçel kahvaltılarda ve tatlı yapımında harika bir lezzet katacaktır.