Muhallebili şerbetli tatlı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Türk mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bu tatlı, sütlü muhallebi ile şerbetin mükemmel uyumunu yansıtıyor. Alt katmanda şerbetle ıslatılmış yumuşak kek, üstte kremalı muhallebi ile hem göze hem damağa hitap eden bir deneyim sunuyor. Özellikle sıcak günlerde tercih edilen bu serinletici tatlı, aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Şerbetli Tatlı Nedir?

Muhallebili şerbetli tatlı, Türk mutfağına ait, hem muhallebi (sütlü puding) hem de şerbetin bir araya geldiği nefis bir tatlıdır. Genellikle katmanlar halinde hazırlanır; alt kısımda şerbetle ıslatılmış kek veya kadayıf, üst kısımda ise kremamsı muhallebi bulunur. Soğuk servis edilir ve özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. Hem pratik hem de gösterişli bir tatlı olarak davetlerde ve özel günlerde tercih edilir.

Muhallebili Şerbetli Tatlı Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik):

Alt katman için
1 paket hazır kek veya 1 adet pandispanya
Şerbet için
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz)
Üzeri için
Hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata parçaları

Yapılışı:

Şerbet hazırlığı: Bir tencereye su ve şekeri alın, kaynamaya başlayınca limon suyu ekleyip 5-10 dakika kaynatın. Soğuması için kenara alın.
Keki yerleştirin: Keki, tatlıyı yapacağınız kabın tabanına dilimleyerek veya ufalanmış halde yayın. Soğumuş şerbeti üzerine gezdirerek iyice çekmesini sağlayın.
Muhallebi yapımı: Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip topaklanma olmadan çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, ılımaya bırakın.
Krem şantiyi ekleyin: Ilık muhallebiye toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Katmanları birleştirin: Muhallebiyi, şerbetli kekin üzerine döküp spatula ile düzeltin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
Servis: Tatlıyı dolaptan çıkarıp Hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata ile süsleyerek soğuk servis yapın.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, kekin ise oda sıcaklığında olması, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Tatlıyı en az 3-4 saat buzdolabında bekletmek, katmanların iyice oturması için önemlidir.
İsteğe bağlı olarak kek katmanına ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, hafif ve lezzetli bir muhallebili şerbetli tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar