İlk olarak şerbeti yapıp soğumasını sağlamanız daha uygun olacaktır. Şerbet yaparken önemli olan sadece şekerle suyu birleştirip kaynatmak değildir. Şerbetinizin daha iyi olması için öncelikle şekeri içine su koymadan tencerede bir süre kavurmanız olacaktır. Şekeriniz tencerede karıştırılamaz hale gelip de kristalleştiği zaman suyunuzu koyarak şerbetinizi kaynatmanız daha uygun olacaktır. İyice kaynayan şerbeti serin bir yerde bekletin ve kurabiyenizi hazırlamaya başlayın.

Kakaolu Şerbetli Kurabiye hamurunu hazırlarken önce 1 yumurtayı mikser yardımıyla çırpıyoruz ve üzerine yağ ve şekeri ekleyerek 5 dakika kadar tekrar çırpıyoruz. Daha sonra kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Son olarak un ve margarini de ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak yağlanmış tepsiye ya da pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye dizin. Tepsinizi fırına attıktan sonra üzeri çatlamaya başladığında kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin ve fırını kapatın. Kurabiyeleriniz sıcakken daha önce hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine alarak birkaç saniye bekletip servis tabağına alın.

Afiyet Olsun.