Tahinli şerbetli tatlı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel lezzetler arasında özel bir yere sahip olan tahinli şerbetli tatlı, ramazan sofralarını şenlendiren enfes bir seçenek. Un, süt ve yumurtayla hazırlanan yumuşak hamurun içine sürülen tahin, kızartıldıktan sonra soğuk şerbetle buluşarak eşsiz bir tat ortaya çıkarıyor. Altın rengi alana kadar kızaran tatlıların üzerine serpilecek antep fıstığı veya ceviz ise bu lezzet şölenini taçlandırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Şerbetli Tatlı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı limon suyu
Tahin (iç harcı için)
Sıvı yağ (kızartmak için)

Şerbet İçin:

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/2 limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Soğumaya bırakın.
Hamur için; un, sıvı yağ, süt, yumurta, kabartma tozu ve limon suyunu karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve dikdörtgen şeklinde kesin.
Her bir dikdörtgenin üzerine tahin sürün ve rulo şeklinde sarın.
Ruloları 2-3 cm uzunluğunda kesin ve üzerine çatal bastırarak şekil verin.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran tatlıları soğuk şerbete atarak 5-10 dakika bekletin.
Servis tabağına alarak üzerine dilediğiniz gibi antep fıstığı veya ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
Şerbet soğuk, tatlılar sıcakken şerbetle buluşturulmalı
Kızartma yağının iyice kızmış olması önemli
Tahini çok fazla koymamaya özen gösterin

Not: Bu tatlı genellikle ramazan aylarında tercih edilen geleneksel bir tatlıdır. Tahin ve şerbetin mükemmel uyumuyla ortaya çıkan nefis bir lezzettir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar