Sütlü Şerbetli Revani Tarifi
Revani, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşmış, şerbetli ve hafif bir tatlıdır. Sütlü şerbetli revani ise klasik revaniye göre daha yumuşak ve sütlü bir lezzete sahiptir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz sütlü şerbetli revani tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım limonun suyu
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, şeker eriyip köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine süt, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama hamuru dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Revani pişerken, şerbeti hazırlayın: Süt ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Revani fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekletin, ardından ılık şerbeti üzerine dökün ve çekmesini bekleyin.
- Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Şerbetin ılık, revaninin sıcak olması önemlidir; bu sayede şerbeti daha iyi çeker.
- İrmiği önceden ıslatmak, tatlıya daha yumuşak bir doku kazandırır.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı revaniyi kurutabilir.
|
.webp "Elmalı Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Şerbetli Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
