Şerbetli tel şehriye tatlısı nasıl yapılır?
Altın sarısı rengiyle göz alan, şerbetin lezzetini içine çekmiş nefis bir tel şehriye tatlısı... Tereyağında kavrulan şehriyelerin süt ve şekerle buluşması, üzerine dökülen serin şerbetle tam bir lezzet şölenine dönüşüyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bu pratik tatlı, her damak tadına hitap edecek.
Şerbetli Tel Şehriye Tatlısı Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 250 gram tel şehriye
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
Şerbet Hazırlığı:
- Şerbet malzemelerini bir tencereye alın
- Kaynamaya başlayınca 10-12 dakika daha kaynatın
- Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın
Tatlı Hazırlığı:
- Geniş bir tavada tereyağını eritin
- Tel şehriyeleri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun
- Şehriyeler altın sarısı rengini alana kadar kavurmaya devam edin
- Sütü ekleyip karıştırın
- Toz şekeri ilave edip 2-3 dakika daha pişirin
- Vanilyayı ekleyip karıştırın
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz
Pişirme:
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir borcama dökün
- Üzerini düzeltin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin
- Üzeri kızarınca fırından çıkarın
Son Aşama:
- Fırından çıkan sıcak tatlıyı soğuk şerbetle buluşturun
- Şerbeti yavaş yavaş dökerek tatlının her yerine eşit dağılmasını sağlayın
- Şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin
- Servis yapmadan önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri yakmadan kavurmaya dikkat edin
- Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir
- Dilerseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz
- Tatlıyı en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Servis Önerisi:
- Üzerine dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz
- Yanında dondurma ile servis etmek de oldukça lezzetli olacaktır
|
.webp "Elmalı Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Haşhaşlı Şerbetli Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
