Şerbetli irmikli tatlı nasıl yapılır, tarifini verir misiniz?

Şerbetli irmikli tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif yapısı hem de tatlılık oranıyla damaklarda hoş bir tat bırakan bu tatlı, özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. İşte şerbetli irmikli tatlının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

Tatlı için:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

1. İlk olarak şerbeti hazırlamakla işe başlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Ayrı bir kapta irmik, yoğurt, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi için iyice çırpın. Eğer ceviz kullanıyorsanız, cevizleri de bu aşamada ekleyin.

3. Hazırladığınız irmik karışımını yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

4. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlı tarafından iyice çekmesi için tatlının dinlenmesini bekleyin. Bu süreçte tatlının daha lezzetli hale gelmesini sağlayabilirsiniz.

5. Dinlenmiş tatlınızı dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Şerbetli irmikli tatlı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Özellikle özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, Türk mutfağının eşsiz örneklerinden birisidir. Afiyet olsun!