Şerbetli browni kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Çikolata tutkunları için nefis bir lezzet molası: yumuşacık kakaolu kurabiye hamurunun içinde eriyen çikolata parçaları ve üzerini saran serinletici şerbetin mükemmel uyumu. Pratik malzemelerle hazırlanan bu browni kıvamındaki şerbetli tatlı, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

Kurabiye Hamuru İçin
125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
İç dolgu için: 200 gram sütlü veya bitter çikolata
Şerbet İçin
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Şerbet hazırlığı: Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kurabiye hamuru: Geniş bir kapta yumuşak tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamur çok sert olmasın.
Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda açın ve içine küçük bir parça çikolata koyarak kapatın. Yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır.
Kurabiyeler ılık, şerbet soğuk olacak şekilde kurabiyeleri teker teker şerbete batırıp çıkarın. 2-3 saniyeden fazla tutmayın.
Şerbetli kurabiyeleri servis tabağına alarak üzerlerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin tamamen soğuması, kurabiyelerin şeklini koruması için önemlidir.
Kurabiyeleri şerbete batırırken çok bekletirseniz dağılabilir.
İç harcı olarak fındık, ceviz veya beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.
Kurabiyeleri şerbetlendikten sonra en az 2-3 saat bekletirseniz daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar