İlk olarak tatlımız için şerbeti hazırlıyoruz. Bunun içinde tencere içerisine şekeri ve suyu alıyoruz. Orta ateşte kaynamasını sağlıyoruz ve şerbet kıvamını alınca limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz. Daha sonra şerbeti ocaktan alıyoruz ve soğuması için bir kenara bırakıyoruz. Şerbetimiz soğurken biz de tatlımızın ana malzemesi olan hamurunu hazırlamaya başlıyoruz.

Cevizli şerbetli tatlı için bir kabın içerisine un hariç tüm malzemeleri alıp iyice karıştırıyoruz. Son olarak unu ise azar azar ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra biraz dinlendirip hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıyoruz ve içerisine karıştırdığımız tarçın ve dövülmüş ceviz karışımından alıp kapatarak yuvarlıyoruz. Hazırladığımız hamur bezesini yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye alıyoruz ve tüm malzemelere aynı işlemi uyguluyoruz.

Tüm hamura ve iç malzemesine aynı işlemi uyguladıktan sonra hamurların üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çatal kullanarak üzerine çizgiler çekiyoruz. Sonra da önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında hamur bezelerini üstleri kızarana dek pişiriyoruz. Üstü pişen malzememizin içerisinde olduğu tepsiden yağlı pişirme kağıdını çıkartıp sıcak olan tatlıların üzerine soğutmuş olduğumuz şerbeti döküyoruz. Daha sonra şerbeti çeken tatlılarımızın üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek soğuk olarak servis ediyoruz. Cevizli Şerbetli Tatlı hazır.

Afiyet Olsun.