Sütlü şerbetli kadayıf nasıl yapılır, tarifi nedir?

Süslü şerbetli kadayıf, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görselliği ile sofraları süsleyen bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilmektedir. Kadayif, ince hamurdan yapılan bir tatlıdır ve şerbetle buluştuğunda ortaya muhteşem bir tat çıkar. Bu makalede, süslü şerbetli kadayıfın yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Süslü şerbetli kadayıf yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (isteğe bağlı fıstık da kullanılabilir)
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı süt (şerbet için)

Süslü şerbetli kadayıfın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

Kadayif, ince ince açılmış hamur parçalarıdır. İlk olarak kadayıfları bir tepsiye alarak hafifçe açın ve havalandırın. Bu aşama, kadayıfların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

200 gram tereyağını bir tavada eriterek kadayıfların üzerine dökün. Tereyağının kadayıflara iyice nüfuz etmesi için, kadayıfları iyice karıştırarak yağı yedirin.

İsteğe bağlı olarak, ceviz içini kadayıfların arasına serpiştirerek ekleyin. Ceviz yerine Antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Bu, tatlınıza ekstra bir lezzet katacaktır.

Hazırlanan kadayıf karışımını önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda kadayıfın üzeri çıtır çıtır olmalıdır.

Şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynamaya devam edin. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra, yarım çay bardağı sütü ekleyin ve karıştırın.

Pişen kadayıfı fırından çıkarın ve sıcak kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin kadayıfa iyice nüfuz etmesi için birkaç dakika bekleyin.

Süslü şerbetli kadayıfı dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak kaymak, dondurma veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Süslü şerbetli kadayıf, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça keyifli ve sonuç itibarıyla tatlı severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, hem göze hem de damak zevkine hitap edecektir.