Portakal suyu ile yapılan şerbetli kek nasıl yapılır?

Portakal suyu ile hazırlanan şerbetli kek, tatlılar arasında hem lezzeti hem de ferahlatıcı özelliği ile dikkat çeken bir tariftir. Bu makalede, portakal suyu ile yapılan şerbetli kekin nasıl hazırlandığı, malzemeleri ve adım adım yapım süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un

Şerbet için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 dilim limon (isteğe bağlı)

1. Kek Karışımının Hazırlanması: Öncelikle derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağı ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin, karıştırmaya devam edin. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır. 3. Kek Pişirme: Fırınınızı 180 dereceye (fanlı ise 160 derece) ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 4. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra, taze sıkılmış portakal suyu ve isteğe bağlı limon dilimini ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 5. Kek ve Şerbetin Birleştirilmesi: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine soğuyan şerbeti dökün. Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 1 saat bekletin.

Kekinizin üzerini hindistan cevizi, ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.