serbetlitatlilar.gen.tr
Şerbetli Tatlılar

İrmikli Şerbetli Tatlılar

Kolay Şerbetli Tatlılar

Şerbetli İrmik Tatlısı

Şerbetli Gül Tatlısı

Şerbetli Kokostar Kurabiye

Galeta Unlu Şerbetli Tatlı

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar | En Çok Tartışılan Konular | En Çok Okunan Yorumlar



Şerbetli Tatlılar

Genel olarak şerbetli yapılan hamurlu tatlılar, un, yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır. Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür. Diğer tatlılara nazaran hazmı biraz daha zordur. Sıcak tatlıya, sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı yumuşayacağı için , bunlardan birinin biri sıcak bir soğuk veya ikisi de ılık olmalıdır. Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda olmalı, koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur. Sulu olursa, tatlı fazla yumuşak olur.

TEL KADAYIF   

  • Yarım kg. tel kadayıf
  • 500 gr. şeker
  • 2 avuç ceviz içi
  • 3-4 çorba kaşığı tere yağ

Yağı genişçe bir tepsiye koyunuz. Üzerine kadayıfı döküp, hafif hararetli ısıda alt- üst ederek yağı kadayıfa yediriniz. Kepçe veya çay fincanının içine yarısını geçecek kadar kadayıf koyup, ortasını çukur yapınız. İki kaşık kıyılmış ceviz içi serpip, üzerini kadayıfla kapatınız. Üzerine bastırıp fincanı ters çeviriniz. Yağlanmış fırın tepsisine, yan yana dizip, orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.

Şekerin üzerine, iki buçuk su bardağı su koyup eritiniz. 10-15 dakika kaynatıp, ılınınca soğuk kadayıfın üstüne dökülür. Ağzına kapak örterek demlendirmeye bırakılır. 

Şerbetli Tatlılar

 YOĞURT TATLISI

  • 3 yumurta
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • Yarım limon
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • Yarım paket vanilya

KIZARTMAK İÇİN: 2 su bardağı sıvı yağ

ŞURUP İÇİN:  3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su

Öncelikle şurup hazırlanıp soğumaya bırakılır. Derin bir kaba yumurtaları kırıp yoğurtla beraber karışacak şekilde çırpınız. Un, vanilya, limon kabuğu rendesi ve limon suyunda eritilmiş karbonatı ilave ederek karıştırınız. Yağa batırılmış tatlı kaşığı ile yarım ceviz büyüklüğünde hamurlar alıp kızdırılmış yağa atınız. Tavayı hareket ettirerek kabarmasını sağlayınız. Hafif pembe renkte kızartıp, soğuk şuruba atınız. Şurubunu çekenleri servis tabağına yerleştiriniz.

 İNCİR TATLISI

  • Yarım kg incir
  • 1 avuç ceviz içi
  • 1 su bardağı şeker

İnciri yıkayarak akşamdan 1 su bardağı su ile bekletiniz. Alt kısımlarını bıçak ucu ile açarak, içlerine doluncaya kadar ceviz koyunuz. Tencereye sapları üste gelecek şekilde dizip, üzerine 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su koyunuz. Hafif hararetli ısıda şurubu koyulaşıncaya kadar pişiriniz. Sap uçlarını kesip servis tabağına yerleştiriniz. 

AFİYET OLSUN 

Yayınlanma Tarihi : 30.10.2013 00:47:20

Yorumları ve Tartışma Forumları
İsminiz :
Yorumunuz :
Yorumunuza gelen cevapları takip etmek istiyorsanız, E - Posta adresinizi girmelisiniz. ( E - Posta Adresiniz Site de Yayınlanmaz)
Güvenlik : Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Şerbetli Tatlılar"








Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Şerbetli Tatlılar, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Kasım - 2014